Ingredientes para 2
1 embalagem de cogumelos brancos ou paris
1/2 courgette
1 cebola
1 c. sopa maisena
1 l de água
1 knorr de legumes
1 c. sopa creme frâiche
numa panela junte a cebola cortada em rodelas finas, a courgete em rodelas e o azeite, leve ao lume até a cebola começar a ganhar cor, junte metade da embalagem de cogumelos e deixe cozer sempre em lume brando ou baixo.
ferva 1 litro de água e adicione o knorr de legumes, reserve o caldo.
numa frigideira leve ao lume os cogumelos cortados em pedacinhos pequeninos com um pouco de azeite, deixe fritar, quando estiverem a gosto retire do lume e junte uma colher de sopa de creme frâiche ou natas e envolva tudo, deixe de lado.
na panela junte uma colher de sopa de maisena e envolva tudo muito bem com os legumes, junte a água a ferver aos poucos e vá sempre mexendo, junte depois a restante água, deixe ferver.
de seguida reduza a puré com a varinha mágica, adicione os cogumelos fritos e envolva tudo muito bem.
sirva quente e bom apetite!
tempo de preparação 30 min
dificuldade - fácil
Que sopa deliciosa.
ResponderEliminarBeijinhos
Que sopinha com um aspecto delicioso, estamos pertinho da hora do almoço e olha que nao me importava nada de comer ja um pratinho dela!!!!
ResponderEliminarBeijos
esta sopinha é realmente muito boa para quem gosta de cogumelos, tem um sabor muito suave efica bastante cremosa.
ResponderEliminarbjinhos
Huumm que delícia de sopinha! Já começamos a comer sopinhas à noite por aqui e essa é uma ótima idéia.
ResponderEliminarBjos, Lú.
Nunca fiz, embora já tivesse comido, sopa de cogumelos e esta parece ter ficado uma delicia, ainda vou tentar um dia destes pois nunca resisto a uma boa sopinha, parabéns e obrigado pela partilha,
ResponderEliminarbeijinhos!!
Olá Ana, estou a visitar pela primeira vez o teu blog e esta cheio de boa paparoca :)
ResponderEliminarAdoro esta sopinha de cogumelos ou n fosse eu uma grande cogumeleira eheheh
Fica tua seguidora para n perder nenhuma delícia.
Beijinhos
Visita a minha cozinha
http://deliciasdamoni.blogspot.com/
Obrigada por visitares a minha cozinha. Mas que bela sopinha,e logo eu que gosto tanto de cogumelos,nunca exprimentei na sopa...mas nunca e tarde.
ResponderEliminarOla Ana, esta sopinha tem muito bom aspecto e de cogumelos ainda melhor, adorei!!!!!
ResponderEliminarBeijinhos