Arroz doce com chá rooibos e cobertura de doce de frutos silvestres

 

A it by Jugais- Quinta dos Jugais propôs-nos fazer uma receita com chá , eu aproveitei e para além do chá usei também o doce de frutos o silvestres que enviaram para fazer esta sobremesa usando como temática o dia dos namorados.

 

o dia dos namorados ainda não chegou, mas fica aqui a sugestão já aprovada....

 

 

Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade- fácil
Tempo confecção- 35 min + tempo no frigorífico

Ingredientes

1/2 litro de chá
50 gr manteiga ou margarina
casca de 1/2 limão
6 c. sopa de açicar
300 ml de leite quente
125 gr de arroz carolino
sal q.b.
1 c. sopa de preparado (chá rooibos - com frutos do bosque) da it by jugais
4 c. sopa de doce de frutos silvestres (Quinta dos Jugais)
1 c. chá de aroma de morango
2 morangos para decoração

 

prepare num bule o chá, coloque o preparado chá rooibos no bule e deite a agua a ferver, deixe descansar por 5 min.

depois coloque num tacho meio litro de chá e deixe ferver, adicione o sal, a casca de limão, e a margarina.

 

quando a margarina estiver derretida, deite o arroz e deixe ferver até absorver todo o chá.

deite de seguida o leite quente e envolva bem.

 

deve continuar a ferver até o arroz ficar bem cozido, mas inteiro, aproximadamente 20 min em lume médio.

junte o açúcar e o aroma de morango, misture bem e deixe ferver mais 5 min, retire a casca de limão.

 

 

desligue o lume e deixe pelo menos mais 5 min.

 

coloque o arroz doce em taças e deixe arrefecer, quando estiver morno a frio coloque o doce de frutos silvestres e decore com morangos.

é uma sugestão muito deliciosa, ficou tão bom que recomendo, não leva ovos e fica divinal.

 

sirva frio e bom apetite!

Parceria com a it by Jugais - Quinta dos Jugais

 

Foi com grande satisfação que aceitei fazer uma parceria com a it by Jugais .

A it by Jugais é uma divisão da Quinta dos Jugais, é uma empresa portuguesa fundada há 11 anos na Serra da Estrela.

A it by Jugais pretende dar a conhecer aos portugueses e também ao estrangeiro uma vasta gama de chás de grande qualidade.

 

A it by jugais tem uma colecção de chá adaptado a todos, como os chás sem cafeína, os chás bem estar e também umas misturas maravilhosas como por exemplo o Chá verde de cereja japonesa, tem um aroma divinal, recomendo a visitarem a página e a encomendarem estes chás, entre outras especialidades como o mel e os doces.

 

os aromas e sabores são fantásticos e apaixonantes.

 

esta parceria vem no ambito da criação de receitas com chás, criação de misturas, sabores, aromas e texturas entre os chá e outros alimentos, criando uma harmonia de sabores.

 

A caixa- presente trazia:

- Mel de laranjeira
- Doce de abóbora com noz - Quinta dos Jugais
- Doce RARE de figo com nozes
- Doce sem açúcar de frutos do bosque
- Chá preto aromatizado com maçã e canela
- Chá verde de cereja japonesa
- Chá Rooibos aromatizado com frutos do bosque
- Infusão Bio Principe
- Chá Slim
- Chá Mil e uma noites
- Chá it origens Àfrica do Sul Rooibos Serengeti
- Infusão Bio hortelã- pimenta

 

Obrigada, it by jugrais por esta oferta maravilhosa. muitas receitas nos esperam com os vossos maravilhosos chás.

 

se encomendarem os chás na página da it by jugais, digam que vão da parte do blog "Cozinha com Arte"

Pastéis de bacalhau

Receita para 6 pessoas
Grau de dificuldade - média
Tempo confecção - 30 minutos
Custo - económico

Ingredientes

sobras de bacalhau já desfiado, sem espinhas nem peles cerca de 800 g bacalhau
1 kg batata cozida
1 cebola finamente cortada
2 dentes de alho cortados
1 ramo de salsa cortado grosseiramente
4 ovos

 

Depois de ter o bacalhau ás lascas desfaça-o dentro de um pano para que desfie bem. Pode usar o rolo da massa para o desfazer dentro do pano por exemplo.

Esmague as batatas mas de modo a obter um puré bem consistente. (se necessário use farinha caso verifique que o puré ficou muito desfeito).

 

Junte o bacalhau ao puré de batata e amasse para que ambos os ingredientes se liguem.

Junte então o alho, a salsa e a cebola e os ovos e envolva na massa.

 

Molde então com 2 colheres de sopa os pastéis e coloque-os em taças que possam ir ao congelador ou frite-os na altura.

 

Sirva morno ou frio, acompanhe com um arroz ou apenas uma salada como refeição ou então como entrada ou petisco.

 

Bom Apetite!

borrego frito com redução de vinho tinto

Ingredientes para 2

500 gr de borrego (costeletas)

3 c. sopa de azeite

1 dente de alho laminado

pimentão doce q.b.

sal q.b.

vinho branco 100 ml

1 limão

3 folhas de louro

1 aste de alecrim fresco

redução de vinho tinto

100 ml de vinho tinto

molho de fritar o borrego

1 cebola pequena

1 dente de alho esmagado

1 aste de alecrim fresco

numa taça coloque o borrego em pedaços, tempere com o sumo de maio limão, o vinho branco, o alecrim ,o alho e o louro, deixe marinar pelo menos 2 horas, o ideal será ficar de um dia para o outro.

numa frigideira deite o azeite e deixe aquecer, junte o borrego, tempere de sal e de pimentão doce, deixe alourar um pouco de ambos os lados, mais ou menos 2 min de cada lado, de seguida verta a marinada, tape a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar até o borrego estar bem frito.

arranje um tabuleiro com grelha e disponha os pedaços de borrego frito, leve o tabuleiro ao forno a 200º durante uns 10 min para a carne ficar mais tenra e seca.

na frigideira onde fritou o borrego adicione uma cebola cortada em meia lua, mais um dente de alho esmagado, uma aste de alecrim fresco e 100 ml de vinho tinto, deixe apurar durante 5 a 10 min até o vinho evaporar em lume baixo, retire só o molho para uma taça pequena e sirva com o borrego, corte uma rodelas de limão e sirva com um arroz de açafrão, bom apetite!