crepes chineses

Ingredientes para 3 pessoas

1 embalagem de massa brik
lombardo q.b.
carne picada de vaca 150 gr
uma pitada de açafrão
sal
azeite
4 cogumelos
rebentos de soja
1/2 caldo de carne
óleo
molho agridoce

prepara a carne picada, numa frigideira adicione uma pitada de azeite e deixe aquecer. junte a carne picada, o sal e 1/2 caldo de carne, deixe fritar, adicione o lombardo cortado finamente, os cogumelos e os rebentos de soja.
deixe alourar e junte uma pitada de açafrão a gosto, deixe passar mais um pouco e retire do lume. Não deixe os ingredientes ficarem com caldo.

abra a embalagem da massa brik e retire um circulo de massa, coloque um pouco da mistura de carne picada com os legumes, dobre o crepe, coloque as pontas para dentro e volte a enrolar o crepe.

realize este processo até fazer os crepes necessários.

numa frigideira coloque uma boa quantidade de óleo e deixe aquecer, vá adicionando 2 crepes de cada vez, quando estiverem fritos de um lado vire e realize este processo até os crepes estarem lourinhos.
retire e vá reservando.
quando terminar de fritar todos os crepes sirva de imediato, para serem comidos ainda quentes.

Prepare o molho agridoce para acompanhar, ver receita do molho.