Salada quente de bulgur integral com frango e legumes

Ingredientes para 2

Brócolus
1 massaroca de milho cozido
brócolos biológicos q.b.
1 peito de frango 200 gr
100 gr de bulgur integral
1/4 de cebola em cubos
1 dente de alho ralado
1 c. sopa de óleo de coco MyProtein
sal q.b.

Aqueça um tacho com água em abundância e deixe ferver, junte sal e adicione o bulgur integral, coloque um passador metálico por cima e coza a vapor os brócolos durante 15 min.

Retire o milho da massaroca, coloque a massaroca na vertical e passe a faca de cima para baixo.
Corte um peito de frango em tiras pequenas e  pique 1/4 de cebola e rale um dente de alho, reserve.

Numa frigideira coloque o óleo de coco a aquecer, junte a cebola, o alho, o milho e em seguida o frango,tempere de sal e deixe cozinhar tudo, mexendo de vez em quando. 

Quando o bulgur e os brócolos estiverem cozidos retire a água e junte à frigideira, salteie uns 3 min., envolvendo tudo.

Sirva quente e bom apetite!

Bruschetas com carne picada e queijo ralado

Ingredientes para 2

200 gr de carne picada de vaca
2 c. sopa de azeite
milho q.b.
4 rodelas de tomate
1 dente de alho
um fio de azeite extra virgem
queijo ralado q.b.
6 folhas de manjericão
4 fatias de pão
sal q.b.

Frite a carne picada numa frigideira com o azeite, tempere de sal. Quando a carne estiver frita a gosto, desligue o lume e reserve.

Prepare as fatias de pão, coloque-as no torradeira ou no forno alourar, depois de torradas, corte o dente de alho ao meio e passe na torrada, deite um fio de azeite extra virgem.

De seguida coloque a fatia do tomate, o milho e depois a carne picada, coloque o queijo ralado e o manjericão cortado finamente.

Sirva quente e bom apetite!

Para esta receita usei os seguintes produtos:

Queijo Ralado Terra Nostra

Azeite São Mamede extra virgem