Bolachas Corações de Manteiga

Ingredientes:

- 250 gr farinha sem fermento
- 100 gr açúcar
- 125 gr manteiga ou  margarina 
- 1 ovo
- Raspa 1 limão

Junte 250 gr de farinha com 100 gr de açúcar, faça um buraco no meio e adicione 125 gr de margarina, um ovo e a raspa de limão. Amasse tudo muito bem até ligar. Faça uma bola, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico entre 30 minutos e uma hora. 


Divida a massa em porções e tenda-a com o rolo da massa sobre a bancada da cozinha limpa e enfarinhada. 

Corte bolachas com formas coração, coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180º, entre 15 a 25 minutos, depende do forno. 

Depois dos 15 minutos fique atento. Quando começarem a ficar dourados, retire e deixe arrefecer. 

Feliz Dia dos Namorados e Bom Apetite!

Areias com açúcar, canela e raspa de limão

Ingredientes para cerca de 45 bolinhos

360 gr de farinha de trigo
200 gr de manteiga à temperatura ambiente
100 gr de açúcar (mais para polvilhar o bolinhos)
canela suldouro q.b.
raspa de meio limão

Preparação:

Misture a manteiga com o açúcar e a farinha até formar uma bola de massa homogénea. 

Forme uma bola e envolva-a em película aderente. Leve ao frigorífico durante 30 minutos no mínimo. 
Ligue o forno e regule-o para 180º C na ventoinha.

Tire a massa do frigorífico e amasse-a um pouco com as mãos. Forme bolinhas de massa do tamanho de nozes e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. 


Leve a cozer durante 15 minutos, desligue o forno e deixe mais 3 min.
 Quando retirar os bolinhos do forno eles ainda estarão um bocadinho moles.

Não os ponha mais tempo no forno, pois depois de frios os bolinhos endurecem.


Quando retirar os bolinhos do forno passe-os imediatamente por açúcar e canela e raspa de limão.

Assim que estiverem mornos a frios já os pode comer....

Bom Apetite!

Para esta receita usei canela Suldouro.

Para acompanhar recomendo um Vinho do Porto:

Vinho do Porto Ruby - Ramos Pinto