Adoro peixe grelhado e sempre que tenho possibilidade faço, desta vez foi um delicioso espadarte, embora digam que é um pouco seco, se colocarmos um molho fica mais suave.
Ingredientes para 2
2 postas de espadarte
1 c. chá de azeite
sal e pimenta q.b.
1 c. sopa de manteiga valformoso
ervas finas da margão q.b.
1 batata média para cozer
água para cozer a batata
leve e corte as batatas em rodelas, coloque um tacho ao lume com água e junte as batatas, deixe cozer até o garfo espetar, aproximadamente 10 min após a água ferver.
pré-aqueça uma frigideira grelhador e coloque um fio de azeite, coloque as postas de peixe bem secas e temperadas de sal e pimenta.
deixe o peixe grelhar bem de um lado, aproximadamente 3 min, vire e deixe grelhar mais 2 min. em lume alto.
retire o peixe e coloque num prato junto com as batatas escorridas.
numa taça pequena coloque a manteiga e as ervas finas, leve ao micro-ondas 20 segundos no 700W, retire e verta por cima do peixe, sirva quente.
Para esta receita foram usados os seguintes produtos:
