Croissant com creme de pasteleiro sem açúcar Dulcis

Ingredientes para 6 croissant

1 massa folhada rectangular

1 frasco de creme de pasteleiro sem açúcar da Dulcis

6 c. copa de doce de frutos vermelhos

1 gema de ovo batida para pincelar

sementes de papoila q.b.

açúcar em pó q.b.

Dulcicreme de pasteleiro sem açúcar da Dulcis

Corte a massa folhada em 6 tiras no sentido transversal. Enrole num tubo metálico para canelones como fosse croissants e reserve.

Faça este processo até ter massa, coloque num tabuleiro, pincele com ovo e decore com sementes de papoila.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º na ventoinha durante 12 min ou até estar lourinho.

Retire do forno e deixe arrefecer, retire os tubos metálicos e encha metade com creme pasteleiro sem açúcar da Dulcis e a outra metade com doce de fruta.

Coloque um pouco de açúcar em pó por cima e sirva.

Pudim de Laranja Condi

Ingredientes:

1 saqueta de pudim de Laranja Condi

500 ml de leite frio

Modo de preparação:

Coloque o conteúdo de uma saqueta num tacho e, pouco e pouco, adicione 500mL de leite frio até dissolver.

Leve a lume brando até levantar fervura e deixe cozer durante 2 minutos, mexendo sempre.

Deite na(s) forma(s) pretendida(s), previamente untada(s) com caramelo líquido.

Bolo de caneca sabor chocolate da Condi

Ingredientes a adicionar: 

Preparado para bolo de caneca Condi

50mL de leite (10 colheres de sopa).

Modo de preparação no micro-ondas:

Coloque 50mL de leite numa caneca (com capacidade igual ou superior a 300mL) adequada para micro-ondas.

Adicione o conteúdo da saqueta de preparado e mexa bem com um garfo até obter uma mistura homogénea.

Leve ao micro-ondas entre 35 a 55 segundos, consoante a potência do seu micro-ondas (Consultar quadro).

Retire do micro-ondas e consuma ainda quente, na caneca ou desenforme para um prato.

Sobremesa de iogurte e bolacha

Nos dias em que nos apetece uma sobremesa e estamos sem tempo ou vontade de ir muito tempo para a cozinha deixo esta sugestão simples mas deliciosa, uma taça de bolos secos com iogurte e doce ou compota.

Ingredientes para 2

2 iogurtes de polpa de morango
4 c. chá de doce de frutos vermelho
4 Palmiers

Prepare duas taças de sobremesa, parta em pedaços pequenos 2 palmiers, de seguida junte um pouco de doce de frutos vermelhos e por fim verta o iogurte, junte mais um pouco de doce e envolva, sirva fresco.

Para esta receita usei:

Palmier Du Bois de la Roche

Sobremesa rápida com iogurte e maça - Dia dos Namorados

Uma sobremesa muito rápida, pois no dia dos Namorados não se deve perder muito tempo na cozinha, mas também temos de comer bem.

Ingredientes para 2

2 iogurtes de polpa de morango
4 c. sopa de doce de frutos silvestres
4 palitos de la Reine
maça crocante q.b.

Corte os palitos em pedaços grandes e coloque no fundo da taça, depois verta o doce de frutos do bosque ou outro a gosto, junte o iogurte e decore com a maça crocante.

Sirva fresco...

Maça Crocante - Fruut

Biscoitos com ovos e polvilhados de açúcar - Du Bois de la Roche

Doce de Frutos Silvestres - Quinta dos Jugais

Creme de laranja com compota

Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 10 m + tempo no frigorifico


Ingredientes

• 600 ml natas
• 1/2 chávena de mel
• 1/4 chávena de açúcar
• sumo de 2 laranjas
• doce de laranja, manga e gengibre
• biscoito de laranja Du Bois de La Roche

Confecção

Leve ao lume um tacho com as natas, o mel e o açúcar e deixe ferver até o açúcar se dissolver por completo.

Baixe o lume e deixe ferver mais uns 3 minutos, mexendo sempre. De seguida junte o sumo de laranja e mexa bem. Retire do lume.

Coloque o creme em taças e leve ao frigorífico até solidificar.

Acompanhe com doce de laranja, manga e gengibre e biscoito de laranja.

Para esta receita usei o seguinte produto:

Biscoitos de Laranja - Du Bois de la Roche

Bolo Mármore com glacê de açúcar

 

Ingredientes:

 

1 mistura para bolo mármore Condi

 4 ovos inteiros

100 ml de leite

125g de margarina

 

Para a cobertura

 

50 gr de açúcar em pó

2 c. sopa de água

Preparação no Forno:

Pré-aqueça o forno (ventilado) a 180ºC. Unte uma forma e polvilhe com farinha.

Numa tigela junte a saqueta para massa clara, metade do leite (50mL), 4 ovos e a margarina derretida. Misture com a batedeira à velocidade mínima, até juntar todos os ingredientes. Bata seguidamente durante cerca de 5 minutos à velocidade máxima. Verta 2/3 desta massa na forma.

 Adicione à restante massa, o leite (50mL) e a saqueta da massa de chocolate. Bata até ficar homogéneo. Verta na forma sobre a massa clara. Introduza um garfo até meio da massa e faça movimentos espirais ao longo da forma para misturar ligeiramente.

Leve a cozer durante cerca de 30 minutos. Após este período verifique se o bolo está cozido. Retire do forno, espere alguns minutos e desenforme.

Prepare o glacê, coloque numa taça o açúcar em pó adicione a água e misture até obter uma pasta, verta por cima do bolo.

Recomendação: utilize uma forma de chaminé com cerca de 24cm de diâmetro ou uma forma rectangular com cerca de 25cm de comprimento.

 Para esta receita usei os seguintes produtos: Preparado para bolo Mármore da Condi, visitem a sua página aqui

Bolo de iogurte com pepitas de chocolate

Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 40 m
Custo - económico


Ingredientes

• 2 copos de iogurte natural (use o mesmo copo como medida para toda a receita)
• 2 medidas de açúcar
• 4 medidas de farinha com fermento
• 4  ovos inteiros
• 1/2 medida de óleo vegetal
• 1 c. chá rasa de fermento
• 30 gr de pepitas de chocolate pequenas

Preparação

1. Pré - aqueça o forno a 200 º na ventoinha.

2. Unte uma forma de 30 cm diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar.

3. Bata os ovos com o açúcar, junte o óleo , o iogurte e mexa. Por fim junte a  farinha e o fermento e as pepitas de chocolate, mexa uma vez mais.

4.  Deite o preparado na forma e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Depois de cozido deixe arrefecer e desenforme, decore a gosto.

Tarte de figos com caramelo caseiro

 

 

Ingredientes

 

1 base de massa folhada

10 figos

 

Para o caramelo

 

100 gr de açúcar

2 c. sopa de água

 

coloque o açúcar numa frigideira, adicione a água por cima, deixe em lume médio durante 5 min, depois aumente o lume, vai ver o açúcar a borbulhar e a começar a ficar castanho, desligue o lume antes de estar muito espesso. Deite os figos cortados em rodelas finas e deixe caramelizar durante 3 min já com o lume desligado.

Pré-aqueça o forno a 220º na ventoinha.

Prepare a base da massa colocando-a numa forma de tarte, depois verta o preparado dobre a massa sobre este e leve ao forno aproximadamente 15 a 20 min ou até estar lourinho.

Retire do forno e deixe amornar ou arrefecer na totalidade, sirva com natas batidas ou gelado de nata.

Bolo com tablete de chocolate

 

 

Este bolo fica muito fofo, a massa é pesada mas deliciosa, foi sem duvida o melhor bolo de chocolate que comi, também já experimentei com cobertura de chocolate e ficou mais húmido.

 

Ingredientes

 

150 gr de açúcar

150 gr de manteiga

200 gr de tablete de chocolate preto (150 gr derretido + 50 gr em pedacinhos)

50 ml de leite

200 gr de farinha com fermento

3 ovos inteiros

 

 

 

 

Pré-aqueça o forno a 180º na ventoinha.

 

Misture o açúcar com a manteiga até obter uma mistura esbranquiçada, de seguida derreta 150 gr de chocolate com 25 ml de leite, junte á massa e envolva bem, de seguida verta o restante leite e misture, vá juntando a farinha peneirada e envolva sem bater, junte por fim os ovos e os pedacinhos de chocolate, envolva de novo sem bater.

 

Aplique um pouco de óleo em spray na forma e depois passe um pouco de farinha, sacudindo o excesso no fim.

 

Coloque a massa do bolo na forma com aproximadamente 30 cm de diâmetro e leve ao forno durante 30 min, faça o teste do palito. Se a forma for mais pequena pode demorar 40 min no forno.

 

Quando estiver cozido desligue o forno, retire o bolo e envolva a forma com dois panos e deixe arrefecer, depois é só desenformar e servir.

Gelatina light de frutos vermelhos com iogurte e pedaços de maça

Ingredientes para 4

1 saqueta de gelatina de frutos vermelhos light

500 ml de água

1 iogurte de cereja

1 maça vermelha 

Prepare a gelatina, aqueça 1/2 litro de água e junte o preparado envolva tudo até estar bem dissolvido.
deixe amornar e coloque em recipientes próprios, leve ao frio até solidificar. aproximadamente 4 horas.

Meia hora antes de servir coloque pedacinhos de maça sem casca e verta o iogurte, sirva fresco e bom apetite.

Uma sobremesa rápida e que fica bem em qualquer mesa.

 Para esta receita usei o seguinte produto:

Gelatina Frutos Vermelhos Light - Condi

GE026

As gelatinas light Condi são ricas em proteínas.
Contribuem para: mobilidade e elasticidade, fortalecimento: ossos, unhas e cabelos. Formação de cartilagens.
As nossas gelatinas são ricas em fibra o que ajuda a diminuir o apetite. Estimula o crescimento de bifidobactérias intestinais e estimula a absorção de cálcio.
Com 0% de açúcar a gelatina light Condi é rica em vitamina C necessária para a produção de colagénio e para o bom funcionamento do sistema imunitário.

Bolo de manga com cobertura de doce de manga

 

Ingredientes para o bolo

150 gr açúcar branco
150 gr de manteiga
200 gr de polpa de manga de lata
50 ml de leite
200 gr de farinha
3 ovos inteiros

Para a cobertura

300 gr de polpa de manga de lata
4 c. sopa de açúcar
sumo de 1 laranja
sumo de 1/2 limão

numa tigela junte o açúcar com a manteiga à temperatura ambiente, envolva tudo muito bem até obter um creme branco.
de seguida junte o leite e a polpa de manga e envolva tudo muito bem, vá colocando a farinha peneirada e envolvendo devagar somente para juntar os ingredientes, depois abra os ovos e verta para o preparado, um a um e vá envolvendo, batendo suavemente só para envolver a massa.

pré-aqueça o forno a 180º na ventoinha.

prepare a forma, coloque o papel vegetal no fundo e passe manteiga ou óleo em spray, verta o preparado do bolo e leve ao forno durante 30 min ou até estar lourinho, faça o teste do palito, se vier limpo o bolo está cozido.

enquanto o bolo está a cozer no forno prepare a cobertura, coloque a polpa de manga num tacho, junte o açúcar e o sumo de laranja e de limão e deixe ferver até engrossar um pouco, desligue o lume deixe amornar e coloque por cima do bolo quando este estiver cozido e já desenformado.

Maça assada com vinho do Porto

Ingredientes para 2

2 maças raineta
1 c. sopa de mel
50 ml de vinho do Porto Quinta do Estanho
2 c. chá de açúcar
canela q.b.
4 bolas de gelado de nata

 

lave e seque as maças, retire o caroço e disponha-as num tabuleiro que possa ir ao micro-ondas.

 

coloque o mel, o açúcar e a canela, verta o vinho do porto, tape com pelicula, faça uns furos e leve ao micro-ondas durante 10 min, depois retire a pelicula e leve mais 5 min no grill para alourar, verta um pouco do molho por cima, sirva com gelado de nata.

 

O Porto Quinta do Estanho além de ter potencialidades como aperitivo acompanhado com frutos secos, tapas de pasta de fígado e salmão fumado e até de bons enchidos grelhados. É essencialmente um digestivo acompanhado com uma bem escolhida tábua de queijos. Excelente acompanhado de chocolate.

 

Queques de Mirtilos com cobertura de açúcar

Comprei pela primeira vez mirtilos, já com a ideia de uns belos queques, fui pesquisar na internet e encontrei uma receita no blog da Susana Cunha - http://confessionsandcookbooks.blogspot.pt/.
Ficaram muito bons e fofos, não duraram muito tempo, mas o ultimo ainda o comi passados 3 dias e estavam maravilhosos.

Ingredientes para aproximadamente 15 queques

440 gr de farinha com fermento

130 gr de açúcar

250 ml de leite

2 ovos inteiros

125 gr de manteiga sem sal derretida

125 gr de mirtilos biológicos

açúcar q.b. cobertura

Pré-aqueça o forno a 180º no modo ventoinha.

Peneire a farinha para uma taça junte o açúcar, misture e faça um buraco no centro.

 

 

Numa taça bata os ovos, adicione o leite e misture bem.

Deite a mistura de leite e ovos no meio dos ingredientes secos, junte a manteiga amolecida e mexa com uma colher de metal até os ingredientes estarem combinados.

 

Não envolva demasiado, a mistura deverá ficar com grumos.

Adicione os mirtilos e envolva delicadamente.

 

 

Deite a massa em formas de silicone de queques, enchendo no máximo 3/4 de cada forma, junte um pouco de açúcar para fazer uma cobertura estaladiça.

 Leve ao forno durante cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia seco.

 

Desenforme e deixe arrefecer completamente.

 

Sirva frio e bom apetite!