creme de couve flor aromatizada com coentros

cá em casa quase todos os dias se come uma sopa à noite, a sopa é esencial todos os dias quando não comemos outros legumes, como em saladas, mas podemos comer as duas coisas só nos faz é bem!!!



Ingredientes

1 cenoura (opcional)
1 courgette pequena
1 batata média
1 couve flor
2 cebolas
coentros a gosto
azeite
presunto
croûtons para sopa
1 caldo de legumes



Modo de preparar

numa panela coloque a água e todos os legumes, o azeite, o caldo para legumes.
A couve flor deve de ir já em pedaços para quando estiver cozida retirar uns pedaços para colocar posteriormente.
Após estar tudo cozido passe bem com a varinha mágica os legumes até obter um creme, se necessitar acrescentar mais água.
coloque os pedaços da couve flor que tinha retirado anteriormente e depois é só servir.
eu adicionei pedacinhos de presunto e croûtons para sopa, mas também fica muito bom com os croûtons de queijo