Chow Mein de frango

adoro comida chinesa e um dos meus objectivos foi aprender a fazer algumas coisas que comia nos restaurantes chineses, claro que não é igual mas fica mesmo muito bom.



Ingredientes para 2 pessoas

1/2 embalagem de legumes chineses congelados
molho agridoce (ver receita)
2 peitos de frango
azeite
1 caldo de galinha
sal
1/2 pacote de massa chinesa




Modo de preparar

comece por fazer o molho agridoce, e reserve. Pode também usar o molho agridoce da knorr à venda nos supermercados.

coloque 1 litro de água e sal num tacho e leve ao lume quando ferver junte a massa chinesa e deixe cozer. este tipo de massa coze normalmente em 4 a 5 min.
quando a massa estiver a gosto retire de imediato a água e reserve.

de seguida prepare os legumes chineses, num recipiente próprio leve ao lume um pouco de azeite, deixe aquecer e junte os legumes chineses e o 1/2 caldo de galinha. quando estiverem cozidos, reserve e vá preparando o frango.
corte o bife de frango em pedaços e tempere com sal.
numa frigideira coloque uma pitada de azeite e 1/2 caldo de galinha deixe aquecer e junte o frango em pedaços.



quando o frango estiver frito a gosto adicione o molho agridoce e os legumes já preparados e deixe aquecer tudo junto em lume brando durante uns minutos sem deixar ferver.



coloque a massa chinesa numa travessa e de seguida deite o frango com os legumes por cima da massa e sirva ainda quente.