tubarão guarnecido com legumes no forno

Ingredientes para 2

1 posta grande de tubarão (pingo doce)
1 cebola média
2 c. sopa polpa de tomate, alho e cebola
1 copo vinho branco
1 copo água
1 knorr de peixe
pimento vermelho q.b.
flor de sal
alho em pó
coentros
mostarda em pó
cenoura baby congelada
broculos congelados
batatinha congelada
couve flor congelada
azeite
pimentão doce

num recipiente para ir ao forno, coloque um pouco de cebola no fundo, depois deite o peixe na cama de cebola cortada ás rodelas.
envolva os legumes à volta do peixe e tempere.

adicione o vinho branco e a água, de seguida o knorr, o sal, os condimentos, a polpa de tomate e por fim a cebola cortada em rodelas.
tempere com uma fio de azeite e uma pitada de pimentão doce para dar cor ás batatinhas e legumes.
leve ao forno a 200º aproximadamente 40 min ou até estar a gosto.

sirva bem quente, é um peixe muito saboroso e com um paladar salgado.

bom apetite!