esparguete tricolor envolvido com salsichas

Ingredientes para 2

Para as salsichas

3 salsichas frescas de porco
1 knorr
4 folhas de lombardo
flor de sal
6 colheres de sopa polpa tomate com alho e cebola
1/2 tomate fresco
pimento vermelho
1 copo vinho branco
1/2 copo água

Para a massa
esparguete
água
sal
óleo

num tacho coloque a polpa de tomate, o vinho branco, a água, o lombardo, as salsichas por cima do lombardo e adicione os restantes ingredientes.
leve ao lume até ferver em lume forte, depois reduza para lume médio e deixe cozinhar até o lombardo estar a gosto, sempre tapado e em lume brando.
fica estufado em  aproximadamente 30 min.

numa panela leve a água a ferver, adicione a esparguete tricolor, o sal e uma pitada de óleo e deixe cozinhar pelos minutos que vem na embalagem.

retire da água e reserve.
corte as salsichas depois de confeccionadas em pedaços envolva com a esparguete e sirva quente.