pato assado com laranja

Ingredientes

1 pato inteiro com miúdos
4 laranjas
1 limão
1 colher de sopa polpa de tomate
sal
vinho branco casal da eira
2 dentes de alho
1 knorr de galinha
azeite espiga seleccionado



num tabuleiro coloque o pato e tempere.
adicione o sumo de uma laranja e deixe a casca no tabuleiro cortada em quatro, a outra laranja descasque, corte ao meio e coloque-a dentro do pato, junto com 1/2 knorr de galinha.
adicione também o sumo de um limão, tempere de sal, adicione a polpa do tomate barrada no pato e um fio de azeite para ajudar a alourar.
no tabuleiro adicione a outra metade do knorr, o alho picado, e o vinho branco.



leve ao forno já pré aquecido a 200º na ventoinha aproximadamente 2 horas, a meio da cozedura vire para ficar lourinho dos dois lados.

sirva quente e acompanhe com arroz de miúdos, é uma excelente combinação.