creme aveludado de espinafres

Uma sopa é sempre um bem essencial e hoje trago um delicioso creme de espinafres.



Ingredientes

1 molho de espinafres
1 cebola grande
2 batatas médias
1 courgette pequena
sal
água
azeite
1 caldo de legumes

numa panela leve a água ao lume, quando esta estiver a ferver coloque todos os ingredientes cortados em pedaços, adicione o azeite, o sal e o caldo de legumes.
deixe cozer os legumes bem e triture com a varinha mágica até obter um creme muito suave e aveludado.

sirva quente, acompanhe com uns croutôns para sopa e um pouco de natas para decorar.