quinta-feira, 1 de março de 2012

arroz doce com farinha custard


Ingredientes

1/2 l de água
150 gr de margarina
1 pau de canela
casca de 1 limão
9 c. sopa de açúcar
1 l leite quente
1/2 chávena de chá de arroz saludães doce
2 gemas
canela em pó q.b.
sal q.b.
2 c. sopa de farinha custard


leve ao lume um tacho com a água, o sal, a casca de limão, a margarina e o pau de canela.
quando a margarina estiver derretida, deite o arroz e deixe ferver até absorver toda a água.
deite de seguida o leite e envolva bem.


deve continuar a ferver até o arroz ficar bem cozido, mas inteiro.
junte o açúcar, misture bem e deixe ferver mais 5 min.
retire a casca de limão e o pau de canela. numa tigela coloque uns 50 ml de água fria e coloque a farinha custard, mexa, verta para o preparado do arroz e envolva bem, de seguida bata as gemas numa taça, misturando colheradas de arroz e mexendo bem para os ovos não esfiaparem.


deite a mistura no tacho do arroz e envolva muito bem, mantenha o lume brando e vá sempre mexendo até o arroz engrossar.
deite em tacinhas pequenas, decore com canela e sirva morno ou frio.

4 comentários:

  1. Gosto muito deste arroz assim com custard.
    Dé-lhe um excelente toquezinho.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Pessoalmente prefiro mais cremoso, e a farinha custard é óptima não só para dar o tom amarelinho como também o sabor.

    ResponderEliminar
  3. O Chef Online quer descobrir os mini chefs lá de casa.
    Partilhe as receitas que se diverte a fazer com os mais pequenos e venha cozinhar connosco.
    Só precisamos de um pequeno vídeo de apresentação e lista das vossas 10 melhores receitas.
    Vamos escolher 10 duplas; pode ser pai e filho, avó e neto, tia e sobrinha…
    Participe, divirta-se e ganhe, ainda, 500€ em cartão Continente.
    Saiba mais aqui: https://apps.facebook.com/minichefs/

    ResponderEliminar
  4. Bom aspecto o arroz doce , mas não conheço o sabor do custard ,bjs

    ResponderEliminar

olá a todos, deixem o vosso comentário, adoro ler todas as vossas mensagens, bjs

poderá ver também

Related Posts with Thumbnails