quarta-feira, 13 de abril de 2011

dueto na cozinha... e uma sopa de cogumelos

Hoje o nosso ingrediente convidado para o dueto na Cozinha entre os blogs Cinco Sentidos na Cozinha e Cozinha com Arte são os COGUMELOS.




Ingredientes para 2

1 embalagem de cogumelos brancos ou paris
1/2 courgette
1 cebola
1 c. sopa maisena
1 l de água
1 knorr de legumes
1 c. sopa creme frâiche


numa panela junte a cebola cortada em rodelas finas, a courgete em rodelas e o azeite, leve ao lume até a cebola começar a ganhar cor, junte metade da embalagem de cogumelos e deixe cozer sempre em lume brando ou baixo.


ferva 1 litro de água e adicione o knorr de legumes, reserve o caldo.


numa frigideira leve ao lume os cogumelos cortados em pedacinhos pequeninos com um pouco de azeite, deixe fritar, quando estiverem a gosto retire do lume e junte uma colher de sopa de creme frâiche ou natas e envolva tudo, deixe de lado.


na panela junte uma colher de sopa de maisena e envolva tudo muito bem com os legumes, junte a água a ferver aos poucos e vá sempre mexendo, junte depois a restante água, deixe ferver.
de seguida reduza a puré com a varinha mágica, adicione os cogumelos fritos e envolva tudo muito bem.

sirva quente e bom apetite!

tempo de preparação 30 min
dificuldade - fácil

9 comentários:

  1. Que sopinha com um aspecto delicioso, estamos pertinho da hora do almoço e olha que nao me importava nada de comer ja um pratinho dela!!!!

    Beijos

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  2. esta sopinha é realmente muito boa para quem gosta de cogumelos, tem um sabor muito suave efica bastante cremosa.

    bjinhos

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  3. Huumm que delícia de sopinha! Já começamos a comer sopinhas à noite por aqui e essa é uma ótima idéia.
    Bjos, Lú.

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  4. Nunca fiz, embora já tivesse comido, sopa de cogumelos e esta parece ter ficado uma delicia, ainda vou tentar um dia destes pois nunca resisto a uma boa sopinha, parabéns e obrigado pela partilha,

    beijinhos!!

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  5. Olá mana! è uma óptima sugestão para este nosso 1º dueto!!

    bjos

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  6. Olá Ana, estou a visitar pela primeira vez o teu blog e esta cheio de boa paparoca :)
    Adoro esta sopinha de cogumelos ou n fosse eu uma grande cogumeleira eheheh
    Fica tua seguidora para n perder nenhuma delícia.

    Beijinhos

    Visita a minha cozinha
    http://deliciasdamoni.blogspot.com/

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  7. Obrigada por visitares a minha cozinha. Mas que bela sopinha,e logo eu que gosto tanto de cogumelos,nunca exprimentei na sopa...mas nunca e tarde.

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  8. Ola Ana, esta sopinha tem muito bom aspecto e de cogumelos ainda melhor, adorei!!!!!
    Beijinhos

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olá a todos, deixem o vosso comentário, adoro ler todas as vossas mensagens, bjs

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