terça-feira, 3 de agosto de 2010

tempero de Gengibre, alho e salsa - produto para encomenda

este tempero à base de gengibre é muito bom para temperar carnes ou peixes, pois o gengibre tem um aroma citrico, o que torna qualquer cozinhado muito mais saboroso.







O gengibre (Zingiber officinale) é uma planta herbácea da família das Zingiberaceae, originária da ilha de Java, da Índia e da China, de onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo. Outro nome conhecido no norte do Brasil, principalmente pelos indígenas é Mangarataia ou mangaratiá.



É conhecido na Europa desde tempos muito remotos, para onde foi levado por meio das Cruzadas. Em Portugal existe registo da sua presença desde o reinado de D. João III (1521-1557).

No Brasil, o gengibre chegou menos de um século após o descobrimento. Naturalistas que visitavam o país (colônia, naquela época) achavam que se tratava de uma planta nativa, pois era comum encontrá-la em estado silvestre. Hoje, o gengibre é cultivado principalmente na faixa litorânea do Espírito Santo, Santa Catarina, Paraná e no sul de São Paulo, em razão das condições de clima e de solo mais adequadas.

2 comentários:

  1. deve ser um bom tempero, costumo usar gemgibre em pó, mas assim deve ser ainda melhor.

    catarina

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  2. Que maravilha!Já experimentei gengibre com salsa, mas este ainda é melhor.

    bjos

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