segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

sopa de bacalhau com grão



Ingredientes para 3 a 4 pessoas

1 lata de grão cozido
1.5 l água
2 cebolas médias
2 dl de azeite espiga clássico
1/2 embalagem de bacalhau desfiado congelado
sal
pimenta
2 dentes de alho
1/2 pimento amarelo
1/2 pimento encarnado
1 tomate maduro sem pele e sem sementes
3 a 4 fatias de presunto
manjericão a gosto
1 a 2 ovos cozidos



numa panela deite a água, o sal, a pimenta e o azeite, deixe ferver, junte o grão já cozido e deixe ferver, adicione o bacalhau e deixe cozer 3 minutos, desligue o fogão.



aqueça o azeite e refogue a cebola cortada em rodelas e os alho picados finamente, deixe alourar e incorpore os pimentos e o tomate cortados em cubinhos e deixe alourar.
quando estiver a gosto desligue o fogão e adicione ao caldo de grão e bacalhau, deixe ferver por uns 3 min.
coza os ovos à parte, descasque e corte em metades, se pretender que fiquem meio crus por dentro deixe cozer 5 mim depois de ferver a água, se gostar bem cozidos deixe 10 min.



depois de a sopa ferver 3 a 5 min, desligue, coloque a sopa num prato e decore com metade do ovo envolvido em presunto e aromatize com uma folhas de manjericão, se preferir pode ser coentros ou salsa.

sirva bem quente e bom apetite...

4 comentários:

  1. Ficou com um belissimo aspecto devia estar uma delicia, nestes dias frios as sopinhas sabem tão bem verdade??

    Beijinhos e boa semana!!

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  2. Adoro sopa de bacalhau e esta tua deve ter ficado deliciosa :) Beijinho

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  3. Fiquei com água na boca, deve ser muito boa.

    Bjinho
    Maria José

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  4. Faço muitas vezes sopa de bacalhau. A minha sopa é menos elaborada do que a tua (tambem já a postei no blog), mas cá em casa todos gostamos. Sabe tão bem num dia frio, não é?A tua sopa ficou bem apetitosa.
    Bjnhs

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olá a todos, deixem o vosso comentário, adoro ler todas as vossas mensagens, bjs

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