sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

bolo de ananás com cobertura de geleia

Fiz este delicioso bolinho para festejar o 11º aniversário da minha Bobya.
A Bobya è a minha cadela, doce companhia nas horas boas e más da minha vida, todos os anos faço um doce para comemorar o dia do seu aniversário, já foi algum tempo a 02de Dezembro 2010, mas deixo-vos a sugestão.



Ingredientes

1 embalagem de massa para bolos de ananás
4 ovos
100 ml leite frio
50 gr manteiga
4 rodelas de ananás de lata com sumo
2 c. de sopa de côco ralado
100 gr de açúcar gelificante
óleo em spray espiga



junte todos os ingredientes na cuba da batedeira, e deixe bater durante 5 minutos no máximo.
desta vez fiz o bolo na maquina de fazer pão, por isso usei um pouco de óleo em spray para untar a forma.



depois do bolo batido coloque na forma seleccione o programa "bolo" na minha é o 10 e deixe cozer.
enquanto isso vá preparando a geleia de ananás. num tacho coloque o ananás em pedacinhos pequenos e um pouco do sumo do ananás, adicione de seguida o açúcar gelificante e o côco, vá mexendo sempre em lume brando até começar a engrossar.
não deixe ficar muito grosso pois o sumo deve ser absorvido no bolo.



quando o bolo já estiver feito, corte ao meio e adicione um pouco da geleia de ananás, feche o bolo e decore com a restante geleia.

ficou muito bom, recomendo esta massa de bolo, é muito boa mesmo, já experimentei outras mas fica sempre artificial.

bom apetite!

2 comentários:

olá a todos, deixem o vosso comentário, adoro ler todas as vossas mensagens, bjs

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