sexta-feira, 9 de julho de 2010

especiarias - Endro e Mostarda

produtos para encomenda

Breve história da Mostarda

Não existe precisão quanto a sua origem, nem como remédio (sinapismos), ou tão pouco como tempero. Sabe-se no entanto que o condimento já era utilizado por egípcios, gregos e romanos, esmagadas e salpicadas nas carnes e peixes. Estima-se que na idade média cozinheiros franceses foram os primeiros a elaborar o condimento, utilizando as sementes, rusticamente moídas e misturadas a mel e vinagre.

Foi em Dijon que a mostarda ganhou popularidade. Moinhos específicos serviam os mercadores e habitantes, da mesma forma que os moinhos de trigo, e sua mostarda se tornou comum, quase que obrigatória, nas mesas desta cidade.




Breve história do Endro


O endro (Anethum graveolens) é uma erva aromática. Também conhecido por aneto, é muito usado na cozinha sueca, finlandesa, russa e polaca para aromatizar salmão e batatas novas. Tem um aspecto semelhante ao do funcho mas o sabor é muito diferente. Também faz parte indispensável na cozinha búlgara. Precisamente na preparação de alguns pratos tipicamente búlgaros, como famosa sopa fria de verão chamada "tarator", para aromatizar pratos e sopas de cogumelos e saladas.



As embalagens das especiarias variam entre as 10 gr e 30 gr dependendo do peso de cada especiaria.

Para mais informações ou dúvidas sobre preços de cada pacotinho de especiarias enviar e-mail para ana.i.p.jesus@hotmail.com
Valor dos portes de envio

envie e-mail para informações sobre a caixa de madeira com seis especiarias à escolha

6 comentários:

  1. Olá Ana
    O quanto se aprende neste cantinho!!!...não só os apetitosos cozinhados que faz como também um pouco de cultura geral.
    Beijinhos um óptimo fim de semana.
    Savi

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  2. obrigada, savi
    no meu pequeno mundo da arte, tento dar sempre tudo o que posso e um pouco de cultura geral faz parte da arte, pois é a sua história.

    beijinhos

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  3. Olá! Obrigado pela visitinha! Gostei muito do seu espaço!! Serei visita frequente!

    um beijinho

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  4. olá, catarina
    obrigada pela visita

    bjs

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  5. Oi
    Obrigada por me seguir.
    Beijos...
    Lúcia

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  6. obrigada eu a todas estas amigas que se cria, todos os blogues são muito lindos e têm a nossa dedicação.

    bjs

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olá a todos, deixem o vosso comentário, adoro ler todas as vossas mensagens, bjs

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