dueto na cozinha... e borrego frito com alecrim e cebola pérola

nesta quinzena o borrego foi eleito o ingrediente principal do dueto na cozinha.

Ingredientes para 2

500 gr de carne de borrego (costeletas)
2 c. sopa azeite
sal q.b.
1 knorr de galinha
cebola pérola congelada
3 raminhos de alecrim
1/2 copo de vinho branco (casal da eira)
6 folhas de louro
1 c. sopa de alho picado congelado
pimentão doce q.b.
gengibre em pó q.b.
mostarda em pó q.b
sumo de 1 limão

tempere a carne de borrego com as especiarias, o sumo de limão, o vinho branco, o sal, o louro, o alho, as cebola pérola e o knorr.

deixe marinar pelo menos uma hora.

leve ao lume o azeite e deixe aquecer um pouco, deite a carne com a marinada e deixe cozinhar em lume brando aproximadamente 20 min.

quando a carne já estiver cozida e sem molho, aumente um pouco o lume e deixe fritar ou tomar cor, a carne tem de ficar dourada e estaladiço.

quando já estiver a gosto, isto após 30 min, desligue o lume e aromatize com o alecrim.

sirva quente e acompanhe com massa ou arroz a gosto.

bom apetite!