massa para crepes

Os crepes são uma refeição prática e económica, podem servir-se como entrada, refeição ou sobremesa.



Ingredientes para 5 pessoas

250 gr de farinha fina
2 ovos inteiros
3 dl de leite (pode juntar metade água)
70 gr de margarina ou manteiga derretida
pitada de sal
açúcar (opcional)



um recipiente alto coloque os ovos, o sal, a margarina derretida, o leite e a farinha. com a varinha mágica envolva todos os ingredientes até obter uma massa homogénea como mostra na imagem.



pré aqueça uma frigideira anti aderente, num pedaço de papel tipo rolo de cozinha coloque uma pitada de óleo e passe na frigideira para ficar só com um pouco de gordura para não pegar.

deite +/- a quantidade de uma concha de sopa na frigideira e espalhe bem, quando estiver passado vire o crepe e deixe passar nos dois lados.
retire e reserve.
faça este processo até a massa acabar.



sirva os crepes como mais lhe apetecer, como entrada, como refeição com frango, legumes, queijo e fiambre ou como sobremesa com manteiga e canela, com gelado, com doce de frutas, com fruta e chocolate, crie, use a imaginação...