bruschetas de cogumelos

adoro bruschetas, e faço imensas vezes, para entradas ou até para refeição, ficam muito boas e agora com o frio sabe tão bem uma refeição quentinha.



Ingredientes

3 fatias de pão do dia anterior
tomate em pedaços congelado
azeite
cogumelos frescos
bacon
1 cebola média
fatias de queijo



num tacho coloque o azeite e a cebola cortada em quadradinhos pequenos, deixe começar a alourar e adicione o tomate em pedaços ainda congelados (uso os do pingo doce) e deixe refogar.



adicione os cogumelos cortados em pedaços e deixe cozinhar alguns minutos.

sirva bem quente, pois a altura do ano pode isso mesmo.


pré-aqueça o forno a 180º, enquanto continua a juntar mais ingredientes ao molho.



adicione por fim o bacon e deixe fritar mais um pouco até estar uma mistura consistente e desligue o lume.



num tabuleiro para ir ao forno coloque as fatias de pão e em seguida verta o molho que fez anteriormente uniformemente sobre as fatias de pão, coloque as fatias de queijo, pode ser mozarela ou outro a gosto, leve ao forno durante uns minutos ou até derreter o queijo.
não deixe o queijo alourar pois fica um pouco seco.

sirva bem quente, pois a altura do ano pode isso mesmo.