Tapas de queijo de cabra com paiola

Ingredientes

3 fatias de pão de forma caseiro

6 fatias de queijo amanteigado de cabra

12 rodelas de paiola de porco preto

 Corte as fatias de pão de forma com aproximadamente 2 cm de altura, depois com uma forma em estrela corte o pão.

Corte as fatias de paiola com 3 a 5 mm de espessura, com a forma recorte também a paiola, de seguida corte as fatias de queijo com 6 mm de espessura retire a casca e corte com a forma.

Coloque primeiro o pão depois a paiola e por fim o queijo, espete uma palito e sirva como entrada.

Para esta sugestão usei os seguintes ingredientes:

Queijo de Cabra - Seia (queijos Tavares e Queijo Fraga)

Paiola de porco preto Miguel e Miguel, transformação artesanal de porco preto alentejano

Para acompanhar esta entrada recomendo:

Vinho do Porto - Ramos Pinto Colector Reserva