Grelhada Mista de porco preto

 

Ingredientes para 4

 

1 alheira de porco preto

1 tira de entrecosto de porco preto (teclado)

2 hamburgers com cebola de porco preto

2 tiras de entrecosto

4 asas de frango

1 conjunto de churrasco embalado (farinheira, chouriço de carne e chouriço preto)

4 salsichas tipo brasileiro

 

Tempero:

 

sal q.b.

2 c. sopa de azeite

4 dentes de alho

4 folhas de louro

 

 

Tempere as carnes de sal, alho laminado e as folhas de louro, verta uma pouco de azeite por cima e envolva tudo.

deixe tomar gosto pelo menos uns 30 min.

Prepare o churrasco, quando este estiver com a chama fraca e um bom brasido vá colocando as peças de carne mais grossas ou com osso, depois vá pondo as mais finas e os enchidos, deixe grelhar bem de ambos os lados, retire e sirva.

Se gostar pode adicionar uma gotas de sumo de limão.

Acompanhe com um delicioso arroz branco e umas migas de couve galega com feijão preto, chouriço preto e bacon, frito em azeite.

Para este prato usei os produtos da empresa Miguel & Miguel - Transformação Artesanal de Porco Preto