arroz de couve de bruxelas

Ingredientes para 2

150 gr de arroz agulha

300 ml de água

50 ml vinho branco (opcional)

1 cebola pequena

3 c. sopa de azeite

couve de bruxelas congeladas (+/- 8)

sal

descasque e pique a cebola finamente, num tacho coloque o azeite e leve ao lume, quando estiver quente adicione  a cebola e deixe ficar transparente, adicione as couves de bruxelas ainda congeladas e o arroz, deixe fritar uns 3 min em lume brando, adicione o sal e envolva muito bem, junte o vinho branco, deixe evaporar e só depois junte a água quente, deixe cozer pelo menos 20 min ou até estar a gosto.

desligue o lume uns minutos antes de estar totalmente cozido, tape com a tampa e deixe acabar de cozer no vapor.

sirva quente e bom apetite!