gnocchi

foi a primeira vez que experimentei gnocchi, mas fiquei surpreendida é muito bom.



Ingredientes para 4 pessoas

azeite
500 gr carne picada de vaca
1 cebola picada
3 dentes de alhos picados
200 g de cogumelos paris
1 tomate médio
1 dl de vinho branco
1 dl água
1 embalagem gnocchi de batata
queijo ralado
salsa picada
sal, pimenta
1 caldo de galinha




num tacho aqueça o azeite, acrescente a carne picada e o caldo de galinha, deixe corar, mexendo sempre.



adicione as cebolas e os alhos picados, deixe refogar +/- durante 5 min.



acrescente os cogumelos ao refogado e mexa.



coloque o tomate em pedaços e tempere, verta o vinho branco e a água e deixe cozinhar por mais 15 min.



coza os gnocchi em água temperada com sal e um fio de óleo. os gnocchis estão prontos quando sobem à superficie, o que demora +/- 5 min.
após cozidos retire de imediato a água e reserve.



coloque num recipiente que possa ir ao forno. primeiro coloque um pouco de carne picada depois os gnocchis de batata e de seguida a restante carne picada, decore com uma pitada de queijo ralado e leve ao forno só para derreter o queijo.



retire e sirva de imediato, é uma refeição que sabe bem quente por causa do queijo.