dueto na cozinha... e lulas recheadas com cuscuz e legumes

Esta quinzena o ingrediente seleccionado entre os blogues "Cinco Sentidos na Cozinha e Cozinha com Arte" foi o cuscuz.

Ingredientes para 2 a 3 pessoas

400 gr de lulas limpas congeladas
1/2 lata de tomate triturado
1 dente de alho picado
1/2 cebola picada
2 c. sopa de azeite
1/2 knorr de legumes
50 gr de cuscuz
1/2 cenoura
1/2 courgette
50 gr broculos congelados
50 gr de couve flor congelada
50 ml de vinho branco

descasque a cenoura e pique-a, bem como os brócolos, a couve-flor e a courgette.
coloque estes vegetais numa tigela, junte o cuscuz e envolva bem.

encha as lulas com a mistura anterior e feche-as com um palito.

descasque a cebola, pique-a e aloure-a no azeite, junte o alho picado, o tomate triturado e o vinho branco, mexa e deixe ferver.

junte o knorr, tempere de sal, junte as lulas, tape e deixe cozinhar durante 15 min.

o preparado de cuscuz que sobrar, coloque num tacho, junte um pouco de água quente e leve ao lume 5 min tapado.

sirva junto com as lulas e bom apetite.