canja de galinha com cenoura

a canja de galinha é um prato tradicional português, como conta a história é um prato típico da Figueira da Foz, teria sido servido a Arthur Wellesley, quando estabeleceu um quartel-general que iria ajudar na luta contra os franceses de Napoleão. A receita original, segundo a tradição, foi escrita em uma carta endereçada à sua esposa. Quando sua esposa a leu, ficou espantada porque ela não imaginava que o marido sabia fazer canja. (fonte:wikipédia)



Ingredientes para 2 pessoas

1/2 frango ou galinha
1 caldo de galinha
sal
1 cenoura
água
arroz q.b.
azeite

Modo de preparar

numa panela coloque a água, o sal, o azeite, o caldo de galinha e deixe ferver.
quando a água estiver a ferver coloque o frango e deixe cozer.



após o frango estar cozido retire, deixe arrefecer e desfie.
enquanto isso adicione ao caldo da canja a cenoura ralada e o arroz, deixe cozinhar em lume brando.
quando este estiver cozido junte o frango desfiado e sirva quente.