Croissant com creme de pasteleiro sem açúcar Dulcis

Ingredientes para 6 croissant

1 massa folhada rectangular

1 frasco de creme de pasteleiro sem açúcar da Dulcis

6 c. copa de doce de frutos vermelhos

1 gema de ovo batida para pincelar

sementes de papoila q.b.

açúcar em pó q.b.

Dulcicreme de pasteleiro sem açúcar da Dulcis

Corte a massa folhada em 6 tiras no sentido transversal. Enrole num tubo metálico para canelones como fosse croissants e reserve.

Faça este processo até ter massa, coloque num tabuleiro, pincele com ovo e decore com sementes de papoila.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º na ventoinha durante 12 min ou até estar lourinho.

Retire do forno e deixe arrefecer, retire os tubos metálicos e encha metade com creme pasteleiro sem açúcar da Dulcis e a outra metade com doce de fruta.

Coloque um pouco de açúcar em pó por cima e sirva.

Salsichas grelhadas na frigideira com sumo de limão e batatas McCain

Ingredientes para 2

1 embalagem de salsichas peru (5 a 6 unidades)
sumo de limão
Batatas McCain Mediterranean
Aros de Cebola McCain
Croquetes de queijo mozzarela McCain

Pré-aqueça o óleo e frites as batatas, os aros de cebola e os croquetes de queijo, reserve.

Aqueça bem uma frigideira grelhador, coloque as salsichas e deixe grelhar, quando estiverem cozinhas, coloque numa travessa, regue com sumo de limão e sirva.

Fígado de Vitela com molho vinho tinto

Ingredientes para 2

3 a 4 fígado de vitela finas
4 dentes de alho
4 folhas de louro
1/2 copo de vinho tinto
2 c. sopa de vinagre de sidra
sumo de 1 limão
sal q.b.
2 c. sopa de azeite
Kid smile McCain

Preparação

Tempere com antecedência o fígado com sumo de limão, vinagre, alho esmagado, folhas de louro e vinho tinto, envolva toda esta mistura e deixe tomar sabor durante 2 horas.

Prepare uma frigideira com uma pitada de azeite, junte os dentes de alho e o louro, deixe aquecer, junte o fígado e deixe cozinhar uns 30 segundos de cada lado ou até estar cozinhado a gosto.

Retire o fígado e reserve, junte a marinada e deixe em lume médio até engrossar o molho durante 3 min.

Desligue o lume coloque o fígado no molho e sirva com as batatas.

Aqueça o óleo da fritadeira e frite as batatas Kid Smile

Recomendo para entrada:

   QUEIJO DE CABRA COM PIMENTA PRETA - Paiva

Queijo curado de cabra com pimenta moída na pasta e revestido com pimenta em grão. De paladar intenso e acidulado, apresenta uma pasta semi-dura bem ligada de cor amarela clara.
Elaborado a pensar nos apreciadores de características organolépticas mais intensas. 

Pudim de Laranja Condi

Ingredientes:

1 saqueta de pudim de Laranja Condi

500 ml de leite frio

Modo de preparação:

Coloque o conteúdo de uma saqueta num tacho e, pouco e pouco, adicione 500mL de leite frio até dissolver.

Leve a lume brando até levantar fervura e deixe cozer durante 2 minutos, mexendo sempre.

Deite na(s) forma(s) pretendida(s), previamente untada(s) com caramelo líquido.

Bolo de caneca sabor chocolate da Condi

Ingredientes a adicionar: 

Preparado para bolo de caneca Condi

50mL de leite (10 colheres de sopa).

Modo de preparação no micro-ondas:

Coloque 50mL de leite numa caneca (com capacidade igual ou superior a 300mL) adequada para micro-ondas.

Adicione o conteúdo da saqueta de preparado e mexa bem com um garfo até obter uma mistura homogénea.

Leve ao micro-ondas entre 35 a 55 segundos, consoante a potência do seu micro-ondas (Consultar quadro).

Retire do micro-ondas e consuma ainda quente, na caneca ou desenforme para um prato.

Salada de lula grande grelhada com batata

Ingredientes para 2

1 lula fresca com 500 a 600 gr
1 cebola roxa pequena
azeite para temperar q.b.
vinagre q.b.
salsa picada
2 batatas médias para cozer
água para cozer batatas
sal grosso para as batatas q.b.
sal fino para a lula q.b.

Corte as batatas em rodelas e coloque num tacho com água fria e tempere de sal, leve ao lume e deixe cozer aproximadamente 15 min ou até estarem a gosto, depende da espessura do corte.

Prepare a lula, abra ao meio, limpe e lave bem, de seguida seque num pano e reserve.
Aqueça o grelhador eléctrico ou faça churrasco, deixe a grelha ficar bem quente e depois adicione a lula, deixe cozinhar uns 3 min de cada lado. Eu coloquei uma frigideira a fazer peso em cima da lula para não enrolar.

Depois de estar tudo cozinhado, retire a água ás batatas e coloque numa travessa, corte a lula em pedaços e tempere com sal fino, azeite, vinagre e cebola cortada em cubos, adicione uma pitada de salsa picada. Sirva em separado ou misture tudo no prato fazendo uma salada.